四川料理 華美 京橋

中国四川省成都市の政府経営の五ツ星ホテルである「錦江賓館」で料理長を務めた楊聡シェフがオーナーの本格中国料理（正宗中菜）レストラン。 中国料理の世界大会で金メダルを獲得したこともある、本場の中国料理界でも認められた正真正銘のスーパーシェフである楊聡料理長が、ランチでは日本人に広く受け入れられる味わいの料理を提供しています。 ディナーでお任せコースを注文すれば、見たことも無いような珍しい四川料理が味わえます。 四川料理と言えば唐辛子や花椒の辛さや痺れが有名ですが、楊聡料理長にかかれば、食材や調味料の爽やかな香りを感じる、地味深い味わいの本当の四川料理が体験出来ます。