日本料理 久丹

ミシュランガイド東京2021二つ星。新富町駅徒歩2分。移りゆく四季の最旬をドラマチックな献立で極上に味わう“東京和食”を五感で体験する日本料理『久丹（くたん）』です。 「真心（丹）のこもった料理が永遠（久）に愛されますように」と思いの込められた店名のとおり、細部にまで行き届いたおもてなしで大切な夜のひとときを演出いたします。日本料理の人気店『かんだ』で10年間腕を振るい独立を果たした店主・中島功太郎氏が織りなすコースは完全予約制で30,000円～。厳選された四季の食材を確かな技で仕上げる、その日ならではのコースをお楽しみください。