麺屋武蔵謹製「包丁切り麺」を存分にお楽しみいただけます。 スープには鴨脂、鰹節、胡麻がトッピングされており、クセになる味わいです。 スチームコンベクションにて低温調理で仕上げた特製チャーシューも魅力。 You can fully enjoy Menya Musashi's carefully crafted "Houchou-giri Noodles" (knife-cut noodles). The soup is topped with duck fat, bonito flakes, and sesame, creating an addictive flavor. The special chashu, finished by low-temperature cooking in a steam convection oven, is also a highlight.
麺屋武蔵謹製「包丁切り麺」を存分にお楽しみいただけます。 スープには鴨脂、鰹節、胡麻がトッピングされており、クセになる味わいです。 スチームコンベクションにて低温調理で仕上げた特製チャーシューも魅力。 You can fully enjoy Menya Musashi's carefully crafted "Houchou-giri Noodles" (knife-cut noodles). The soup is topped with duck fat, bonito flakes, and sesame, creating an addictive flavor. The special chashu, finished by low-temperature cooking in a steam convection oven, is also a highlight.
場所
東京都新宿区西新宿８丁目５−３ 渡邊ビル １F
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