紀尾井町 藍泉

紀尾井町藍泉は、昭和6年、築地で創業した料亭を引き継ぎ、現在は400年以上の歴史がある約1万坪の日本庭園を持つホテルニューオータニに店を構えます。 各界の著名人も多くご利用頂いており、美食家のお客様にもご満足頂けるよう、松葉蟹、越前蟹、タラバ蟹、毛蟹などの蟹をはじめとして、天然とら河豚、黒毛和牛シャトーブリアン、国産松茸、伊勢海老、ふかひれなどの高級食材を中心に、四季折々の食材を厳選して取り扱っております。 料理長は、ミシュラン星付きの某有名日本料理店で料理長を務めあげた経験を持ち、伝統を守りながらも、中華・フレンチ・イタリアン等の技法を取り入れ、様々な食材を生かした本物の美しい日本料理でおもてなし致します。料理長が本格コース料理をお教えする『料理教室』は毎回キャンセル待ちになるほど多くのご参加を頂いております。 落ち着いた雰囲気の個室は、椅子とテーブルの洋室が2部屋、お座敷が1部屋、全て完全個室です。洋室は最大6名様用と4名様用で、ベビーカーや車椅子もそのままお入り頂けますので、ご年配のお客様やお子様連れのご家族様でも快適にお過ごし頂けます。お座敷は最大12名様お入り頂けますので、ご宴会やお顔合わせ、ご結納、七五三、お食い初め、お宮参り等に最適です。ホテル内駐車場の無料券もお渡しできます。 お祝いの席には、縁起物の天然鯛の塩釜焼が付いたお祝いプランがおすすめです。 手作りのお手土産もご用意しておりますので、ご接待やご自宅用に是非。 併設のシガーバー『RANSENはなれ』は店舗内で行き来ができ、200種類以上のワインをはじめ、オリジナルカクテルや、ウィスキー等、豊富なドリンクをご用意しております。皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さい。