日本料理 紀尾井町 福田家

皆様には日頃より格別のご愛顧お引き立てを賜り、誠にありがとうございます。 弊社は、昭和14年(1939年)に割烹旅館として創業し、「我が家」のようにくつろいでいただきたいとの思いから「福田家」と初代女将の福田マチが名付けました。創業来、北大路魯山人氏の美学を受け継ぎ、「日本料理を通して食文化の継承、発展に貢献する」という理念を現在まで大切にしております。 現在まで日本料理をはじめとする食文化は多様に変化して参りました。そのような中、私達福田家一同は魯山人氏の教えを守りながら、料理の素材や季節感、部屋の設え、細やかなサービスを心掛けて参りました。また、温故知新を心掛け、日々の研鑽を積み重ねていくことで、時代を踏まえた新たな提案をしていきながら、質の高い料理とサービスを提供し、お客様の喜びと食の安心・安全に貢献していくよう努めて参ります。