今半万窯 新宿サザンタワー店

今半万窯新宿サザンタワー店は、新宿駅の新南口から近い人形町今半が手掛ける炭火焼ステーキとすき焼・しゃぶしゃぶのお店です。伝統的な日本の食文化を守り続けながら多くの人々にご愛顧いただいております。 人形町今半の系列店で唯一、炭火焼ステーキを味わうことができる店舗で、店名の由来でもある万窯（ばんよう）とは万（よろず）の物を窯（かま）で焼き上げることを意味しております。 炭火焼で焼くステーキは表面がパリッと焼き上がり、中はふっくらと柔らかく、肉の脂が炭火で滴り落ちることでより香ばしく、素材の持つ甘みが凝縮します。 炭火で丁寧に焼き上げたステーキの類稀なる美味しさを存分にお楽しみください。 また今半万窯店はすき焼きもご賞味いただけます。提供する黒毛和牛は、目利きが厳選した霜降りの美しい肉質で、口の中でとろけるような食感を楽しませてくれます。季節に合わせた新鮮な野菜はすき焼きの新たな魅力を引き出します。すき焼きに欠かせない割下は、糖度と肉の相性にこだわり、徹底した温度管理のもとで作られ、鍋の熱で溶けだした牛肉の脂と絡み、すき焼きのコクと旨味をさらに引き出します。 そしてお客様の目の前でお作りするすき焼きの炊き手は熟練した技術で、食べごろを見極め最高の状態でお取り分けいたします。 店内は落ち着いた雰囲気で、和の設えを基調としています。個室も完備し、特別な日のランチやディナーにはご家族の誕生日や記念日のお祝いに、ビジネスではご接待に、さまざまなシーンで利用することができます。 炭火焼ステーキやすき焼き以外にも多彩なメニューを揃え、しゃぶしゃぶや季節の一品料理なども楽しめます。特に、ワインは料理との相性を考え厳選しておりますので、マリアージュをお楽しみくださいませ。