麻布十番 魚と牛じゃ

気軽に和食を楽しめる都会の隠れ家 ～麻布十番 魚と牛じゃ （さかなとぎゅうじゃ）～ 【玄人好みの隠れ小料理屋】 新鮮な食材の仕入れが趣味の店主が作る絶品和食。朝5時迄営業 店名の通り、「魚」「牛肉」にこだわった割烹料理が自慢。 鮮度抜群の刺身や、香りが鼻をくすぐる炭火焼をはじめ、多彩な逸品料理で。 お酒は唎酒師・焼酎アドバイザーである店主が厳選。特に日本酒は豊富で、希少な地酒も。 裏路地に佇む大人の隠れ家で、酔い夜を ーーーーーーーーーーーーー ◆趣味は『仕入れ』の店主が作る割烹料理◆ 広島出身の店主が作る、本格的な割烹料理を気軽に。趣味が「仕入れ」である店主は、食材へのこだわりも人並み以上。特に魚介は、毎日豊洲・築地・産直などから自ら納得いくもののみを仕入れ。刺身や煮付けをはじめ、食材の良さを引き出す様々な食べ方でお楽しみください！ ◆黒毛和牛の炭火焼や土鍋ご飯◆ 肉料理も自慢で、銘柄ではなく美味しさ重視で厳選した黒毛和牛を、じっくりと炭火焼で。特に「生ウニの炙り牛トロ巻」は必食！天ぷらや一品料理等、どれを食べてもハズレ無し。〆にお勧めは「土鍋ご飯」です。 ◆唎酒師・焼酎アドバイザーが厳選◆ お酒も多数ご用意。中でも、日本酒と焼酎は種類豊富です。唎酒師・焼酎アドバイザーである店主が季節に合わせて厳選し、地酒や滅多に見かけないレアなお酒も。お好みや料理に合わせてオススメのご提案も可能なので、お気軽にスタッフまで！ ◆朝5時迄営業！これぞ【大人の隠れ家】◆ 麻布十番の路地裏に佇む、大人の隠れ家。店内は落ち着いた雰囲気の和空間で、デートや常連さんに人気のカウンター席の他、4名用テーブル席も。おかげさまで連日客足が絶えず、混み合う時間帯は事前予約がおすすめです。