レビュー信頼性 やや低い
当店のスープは高性能浄水フィルターでろ過して抽出した純水に鰹節、鯖節、煮干し、アジ節や羅臼昆布、花どんこ椎茸等の乾物などをじっくり時間をかけて旨味を最大限引き出した芳醇な無添加スープです。
醤油らぁ麺
生揚げ醤油、再仕込醤油など５種類の醤油をブレンドして乾物などを漬け込んだ返しを使用しております。
塩らぁ麺
ミネラルや旨味が豊富な４種類の天然塩を使用し、乾物と魚貝の旨味を入れて漬け込んだ返しを使用しております。
つけ麺【提供未定】
魚の清湯ベースのスープと京都の生醤油など4種類の醤油に３種類の魚介を合わせた一杯になります。
豚肩ロース(低温調理)
タケマンメンマ
当店のスープは高性能浄水フィルターでろ過して抽出した純水に鰹節、鯖節、煮干し、アジ節や羅臼昆布、花どんこ椎茸等の乾物などをじっくり時間をかけて旨味を最大限引き出した芳醇な無添加スープです。 醤油らぁ麺 生揚げ醤油、再仕込醤油など５種類の醤油をブレンドして乾物などを漬け込んだ返しを使用しております。 塩らぁ麺 ミネラルや旨味が豊富な４種類の天然塩を使用し、乾物と魚貝の旨味を入れて漬け込んだ返しを使用しております。 つけ麺【提供未定】 魚の清湯ベースのスープと京都の生醤油など4種類の醤油に３種類の魚介を合わせた一杯になります。 豚肩ロース(低温調理) タケマンメンマ
営業時間
本日は終了・木 10:00から
- 月
- 10時00分～15時00分
- 火
- 10時00分～15時00分
- 水
- 定休日
- 木
- 10時00分～15時00分
- 金
- 10時00分～15時00分
- 土
- 10時00分～15時00分
- 日
- 10時00分～21時00分
場所
東京都葛飾区東新小岩１丁目２−１４ トリサカバハイカラ
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