中目黒のけむり三代目

府中で生まれ町田、吉祥寺、八王子、立川、阿佐ヶ谷、高円寺、赤羽、新宿を経て…中目黒へ 鳥は毎朝、山梨県産、朝引き健味鳥を丸で仕入れ、自ら捌く最高の鮮度！串打ちまで全て手作業で、一本一本時間をかけて丁寧に仕上げております。 フォアグラの様に口の中でとろける”白レバー”や刺身用の内臓類を絶妙なレアで焼き上げます。 。自慢のたれは4代続く60年継ぎ足しのたれ。 逸品メニューは”旬”をおさえつつ、焼鳥や日本酒とのペアリングを考えてお作りしております。 この焼鳥を一人でも多くの方に食べて頂きたい！ 一生懸命焼きますので、是非食べに来てください。 これが本当の焼鳥です。