atelo

”旨味”にフォーカスしたフレンチ『atelo』 現在、味覚には5つあると言われています。 “甘味”、“塩味”、“酸味”、“苦味”、そして1908年、1人の日本人により新たに発見された”旨味”。この”旨味”にフォーカスしたフレンチレストラン『atelo』がみなさまの人生を豊かにする場の一つとして、関わることができれば嬉しく思います。 コース料理は月替わり。 旬の食材を厳選、ときにはシェフ自ら栽培・収穫した無農薬の野菜を使い彩る いつきても新鮮な気持ちになるコース料理をお楽しみください。