thalee ling

東京、代々木上原に「thalee ling(タレーリン）」をオープンしました。"japa-thai"（ジャパ・タイ）をコンセプトに、魚介の美味しさや楽しさを“タイ料理”という新たな切り口でお届けするモダン・タイ料理のお店です。 こだわったのは、日本人の私たちだからこそ引き出せる、新しいタイ料理の魅力。 “香り” ―― 豊富なハーブ、バラエティに富んだスパイス、個性的な食材。それぞれが持つ香りの力と楽しさを引き出します。 “味” ―― 甘・辛・酸のタイ料理ならではの三味のバランスにこだわります。 “美” ―― 色鮮やかな料理をより美しく、目でもその美味しさに心躍らせるような盛り付けと器の演出を季節ごと年７回変更するコースにてお楽しみ頂きます。注目の若手料理人渡部雄（Takeru Watanabe）の織りなす世界をお楽しみ下さい。 店内に一歩足を踏み入れると、スタイリッシュながらもアジアの喧騒を感じさせるダイニングエリアが広がります。 その奥の寺院のようなアーチをくぐると、キッチンと一体化したカウンターテーブル。 プライベート空間のような特別感をご堪能いただけるよう作りました。 エリアで異なる世界観を持つ店内を、シーンによって色々な使い方でお楽しみください。