梅花亭 神楽坂本店

日本国産の手に入る最高の原材料を吟味し店併設の工場で職人による手作りにこだわり日本の季節感あふれる美味しい和菓子作りを心がげております。個々の和菓子の皮に合わせた餡を豆から炊いて23種類ほど煉っております。 四季の色彩を和菓子で表現する色素も、ベニバナやクチナシなどの天然色素を使用し、酵素などの合成保存料や人工甘味料なども不使用のため自然に固くなりますが、身体に安心してお召し上がりいただけます。 店内はウインドウを廃止しお客様が一個から気軽にお菓子を手に取って買っていただけるよう努めております。 店主は2017年に外務省の要請でイギリスはエディンバラとロンドンで日本のブランドの啓発事業として和菓子専門家として派遣されて日本の食文化の啓発に貢献いたしております。