揚雫

完全予約制 ご予約方法はweb予約のみとなります。 お電話からの予約は承りかねます。 とんかつ 揚雫(ランチ/レストラン)｜横浜/日本大通り/元町 低温揚げ...二度揚げ...真空調理？ 否、揚雫です 「赤身は優しく、脂身には厳しく」抑揚の効いた火入れ 枝枯らし熟成14日間以上 特級銘柄TOKYO Xのポテンシャルを最大化 白いトンカツ特有の油を多量に含んだ衣ではなく 非常にあっさりとした仕上げ 揚げ物屋特有の臭いや汚れがないお食事空間 カウンター席はひとり分のパーソナルスペースを広く取っています。 お一人様もゆったりと落ち着いて食事が楽しめます。