tralala curry

■『tralala curry』３つのこだわり ①ブイヨン（出汁）×食材の絶品マリアージュ →当店のカレーの主役はブイヨン（出汁）。 牡蠣や手羽元などの具材×食材のfon(フォ ン＝出汁）×野菜ペーストを使って作ります。 ルーに具材が＋されてでき上がるのがtralala curry。ブイヨンと食材は別々に火を 入れ、ルーにメイン食材の香り・風味をしっかりと閉じ込めました。 素材はもちろん具材との組合せにより旨味が倍増です！ ②全商品グルテンフリー！「健康」もtralala curryのテーマの一つ！ →健康をテーマにした『tralala curry』の３商品は全て小麦粉を使用せず、約50％が 野菜を使用した香味野菜タップリのベジタブルぺースト！これに、こだわりブイヨン（出汁）が掛け合わされた旨味たっ ぷりの商品です。 フランス料理の観点から作った当店のカレーは健康で胃腸にも優しいフレンチカレー です！ ③数十種類のスパイスを使用したスパイスカレー →スパイス（辛さ）も大切にしたい。数十種類のスパイスを使用して何度も繰り返しながら今の辛さに辿り着きました。 ブイヨンの旨味とカレーのスパイスが掛け合わさり、香味・旨味・辛味の今までにな い新しいカレーになっています。 ★フランス語で『tralala』とは”気取った"という意味。tralala curryは自宅で外食 感を味わえるまさに『気取ったカレー』と言えるのです！