焼鳥 こおり

【新規オープン】2024年9月24日 宮崎県産「みやざき地頭鶏」、信玄鶏を中心に、厳選した鶏肉を店内で手打ち。 備長炭でふっくら焼き上げた美味しい焼鳥をご提供いたします。 それぞれの鶏肉の特徴を活かして丁寧に調理しています。 肉をたださばいてただ串を打つのではなく、部位によって一晩漬け込んだりして、美味しさを最大限に引き出します。 焼鳥こおりでは、ひと串ひと串がひとつの料理であると考えております。 店主が焼き鳥を焼き上げる姿を間近で見ながらお食事が楽しめます。 間接照明に照らされた落ち着いた雰囲気の店内でゆったりお過ごしください。