カフェダイニング 茶楓 by 温故知新

日本の“職人素材“を味わう、カフェダイニング 茶楓。 ホテルをプロデュース＆運営する㈱温故知新が日本各地でホテルを手掛ける中で出会ったさまざまな職人たち。「地域のショーケースを東京に」というコンセプトのもと、作り手の魂が宿った地域の素材を全国からセレクトしました。調味料からドリンクまで。職人性溢れる素材を使ったお料理をご提供いたします。 虎ノ門・神谷町エリアでのランチや、散策の休憩に、併設の「菊池寛実記念 智美術館」での美術鑑賞の前後に、是非ご利用ください。 ■ランチ（11:00-15:00） 日本の職人素材×カジュアルフレンチ 職人がつくる全国の素材を、洋のエッセンスを加えカジュアルフレンチにアレンジ。ジャンルレスで素材を生かしたランチメニューをお愉しみいただけます。 ■甘味と喫茶 和のこころ感じる素材を、さまざまな甘味とともに。厳選されたお茶や、全国のクラフト・ドリンクを片手に安らぎのティータイムを。 ■個性あふれる日本の“クラフト・ドリンク” 地域の作り手が風土や文化を表現した、こだわりのドリンクをセレクト。ワイナリー、酒蔵、ブリュワリー、茶農家・・・。その土地や作り手の個性を味わう、さまざまなジャンルのドリンクをご用意しています。 ※ランチタイムは混み合いますので、前日までのご予約をご奨励いたします。