青山 川上庵

青山 川上庵 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦で〆る。 そんな「粋な蕎麦屋酒」は、江戸時代から暮らしに根付いていました。当時は、蕎麦を啜る（すする）ことを「蕎麦を手繰る（たぐる）」と表し、食べ方ひとつとっても「粋」を見出す風潮があったと言われています。 蕎麦屋が庶民の生活文化の象徴だった「粋な時代」のように、酒と肴、蕎麦で〆る食文化を、川上庵でどうぞお楽しみください。