あおいや

うなぎを焼き続けて42年、あおいやはこの地浜松で営業してまいりました。 季節ごとに良質の産地を選んで取り寄せた国産うなぎを備長炭で焼きます。 匠の技によってこだわりの味を生み出し、お米は減農薬のあきた小町を使用しています。 関西風地焼きうなぎ調理法なので江戸前のように蒸すことはなく、火力の強い備長炭で焼くため、うなぎの表面がカリッとし身はふっくらした焼き上りになります。 是非一度あおいやのうなぎをご賞味してください。