赤坂 鮨 大谷

赤坂見附徒歩3分にある【完全予約制】の寿司店「赤坂 鮨 大谷」。 ミシュラン東京2019、2020で一つ星を獲得した「鮨まつもと 赤坂本店」で店主を務めていた大谷によって、ここでしか味わえないネタを提供いたします。 内装は黒が基調で高級感があり、モダンで落ち着いた雰囲気です。職人の技や盛り付けが目の前で楽しめ、ライブ感のあるカウンター10席のみとなっております。 ご予約は、昼の部おまかせコース 【一期一会】、夜の部おまかせコース 【温故知新】の2種類となっております。 ちょっとディープな大人の街、赤坂見附。普段生活しているだけでは出会えない、路地裏の隠れ家にある当店。 お客様に「心」「技」「体」で満足してもらいたい。 「心」の満足度。それはお客様との心理的心の繋がりが生み出す安心感。 「技」の満足度。これは職人の腕による技術。 「体」の満足度。少量の贅沢を多彩に楽しみ、お腹いっぱいになって頂く。 これらを何より大切にしております。