若鯱家 品川シーサイドフォレスト店

品川シーサイド駅から徒歩４分。 若鯱家の看板商品であり自慢の逸品、「名物カレーうどん」。 当店のカレーうどんにはたくさんのこだわりがあります。 ①とろみのあるピリ辛カレールゥ 魚介を使った和風だしと鶏ガラスープ、さらにそこへ数種類のスパイスを独自にブレンドした秘伝のカレー粉を合わせたカレールゥ。 甘み、コク、辛みを感じる複雑で立体的な味わいを楽しむことができます。 ②モチモチ食感の極太麺 カレールゥのとろみに負けないよう、カレーうどん専用に開発された極太麺。 その太さと、モチモチとした食感がカレーうどんにさらなる食べ応えを生み出しています。 ③こだわりの具材 カレーうどんの具材はハスネギ、あげ、かまぼこ、豚肉。 ハスネギは時期によって良いものに替え、豚肉は「スギモト」・揚げは「くすむら」と、名古屋でも老舗のお店から取り寄せています。 ④ご注文を受けてから一杯一杯手づくり カレールゥは作り置きではなく、ご注文を受けてから手鍋で一杯一杯お作りしております。 また、その他うどんやきしめんなども取り揃えております。 ぜひ、お気に入りの一品を見つけてみてください。 Wakashachiya is a restaurant known for its signature dish, curry udon. The secret to its deliciousness lies in three key factors. ①Secret blend of curry powder. ②Japanese-style dashi and chicken broth. ③Thick noodles with a chewytexture.