至高の和食 神楽坂 光石

特別な食材をご提供頂く漁師や農家の方々、美味しいお酒をご提供頂く醸造家の方々、こだわりの器を創る作陶家や塗師など職人の方々、お店の内装を手掛けた建築家の方など様々な方々のこだわりや思いが結集した「神楽坂 光石」。 「光石 南青山」として15年間伝統的な和食を重んじながらも更なる挑戦を続けておりましたが、移転と共に更にレベルアップした「神楽坂 光石」として歩みを続けていくこととなりました。 特別な食材をご提供頂く漁師や農家の方々、美味しいお酒をご提供頂く醸造家の方々、こだわりの器を創る作陶家や塗師など職人の方々、お店の内装を手掛けた建築家の方など・・・様々な方々のこだわりや思いが結集して、新たに「神楽坂 光石」が誕生いたしました。 私どものお店に携わって頂く全ての方々に思いを馳せ、私は料理人として、一つ一つの仕事を丁寧に仕上げ、全ての思いを込めて、召し上がっていただくお客様の為にお料理を造ります。そんな純粋な思いを「神楽坂 光石」で感じとっていただけたら幸いです。 全国各地より仕入れる四季折々の食材は、肉、魚、野菜、それぞれの素材の旨味を最大限に引き出す、最適な方法で調理致します。また、お酒も自らが厳選し、お料理との相性抜群のお酒をご提供させていただきます。 お料理、お酒、器、会話、空間に至るまで最高の「ひととき」をご用意致します。是非ゆっくりとお楽しみください。 なお、お客様に心からくつろいでいただくため、当店では、完全予約制とさせていただいております。是非、安心して都会の隠れ家をご堪能ください。