there is ramen

一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう。 幼少期に、今は亡き祖父からいただいた言葉です。 どんなに忙しくなっても心が亡くなることなく、どんなに出世しても日常の豊かさを忘れない。第一に健康であること、そして決して偉くならないこと、お金や地位、煌びやかな見た目に惑わされず本質を見極めること。 これまでは、こんなラーメンを作ったんだ、無化調で、地鶏はどこ産で、水は、、、 自分たちのこだわりを知ってほしくて、蘊蓄（うんちく）をたくさん伝えてきました。 喜んでいただける一方で、料理店は作り手の場ではなく、食べる人のための場であるべきという気持ちも感じてきました。 店側のこだわりや蘊蓄をひけらかさず、情報を食べてもらうのではなく、一杯のらぁめんを純粋に楽しめる環境を作りたくてこの店を作りました。 何を使ってるのかな？どうやって作ってるのかな？そんなことを想像したり、しなかったり。 こんな時代だからこそ、そんな余白を楽しんでもらえれば幸いです。 今日が、皆さまにとっていい一日になりますように。 一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう。 チーム一同