時穏

当店は 【完全予約制(締切 前日迄)】 【コース料理のみのご用意】 とさせて頂いております。 蕎麦は【常陸秋そば】 蕎麦つゆは【大山どりのフォンドヴォライユ・北海道産貝柱・羅臼昆布・枯れ節】を使用し、3日間かけてじっくり仕込んだコラーゲンつゆ。蕎麦は【内一の九割】で挽きたてをうっています。