鮨 あじゅう田 【Sushi AJUUTA】

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている鮨店。この店で握るのは、全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。魚の鮮度をコントロールし旨味を最大限に引き出し、阿重田独自のシャリと合わせ、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。特に世界一の穴子へのこだわりをぜひ感じでいただきたい。精魂を込めて作り上げる一貫をお楽しみいただけます。