逢坂

■独自の手法により、素材本来の魅力を丁寧に引き出した天ぷらを供する【天ぷら 逢坂】。毎朝築地より目利きした旬の食材を仕入れ、厳選した油・小麦粉・塩を用い、一品一品丹念に揚げております。キスやメゴチといった江戸前の魚をはじめ、キンメダイ、フグ、タチウオ、タイなど、都内では取り扱いの少ない食材も取り揃えております。お飲み物はフランス産を中心とした白ワインやシャンパン、日本酒など、天ぷらとの調和を考慮し厳選。店内は杉材を用いたカウンター席を設え、静謐で洗練された空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。大切な記念日やお祝いの席、特別なひとときにもふさわしい一軒です。■Tempura Ohsaka offers tempura crafted with a distinctive approach that highlights the natural qualities of each ingredient. In addition to classic Edomae fish such as Japanese whiting and flathead, we also feature ingredients less commonly seen at tempura restaurants in Tokyo, including golden eye snapper, pufferfish, hairtail, and sea bream. The restaurant features a counter made from cedar, offering a calm and refined setting.