盃屋かづち

温故知新 当店は、いにしえの時から浅草の街を見守る雷神、 「タケミカヅチ」から。 江戸料理、郷土料理など、先人たちの知恵を取り入れ有機食材の使用、化学調味料の排除を基に その日の食材による日替わりの料理を。 全国各地から純米酒にこだわりぬき、冷酒から燗酒まで。 季節の限定酒はもちろん、燗は古くから伝わる燗銅壺で。 先人たちに思いを馳せ、大切な人と盃を酌み交わす空間は築60年の、元呉服屋。鈍く色づいた柱の一本。 繊細な細工の施された窓ガラス。そこに宿るのは、年月が醸し出す美しさ。 食文化を通じ先人たちの思いを紡ぎ、現代、そして「未来」へと。