h+diet laboratory

【武蔵小山】ヘルスフードサイエンス研究家大西ひとみが自ら栄養学から考え製作する、完全オーガニックスイーツとパンを販売している。 h＋dietの商品はスイーツシリーズとブレッドシリーズ別れている。 スイーツシリーズの商品は、無農薬・無化学肥料の国産の生のお野菜を使用し、血糖値が急激に上昇しやすい小麦粉・米粉を使用せずグルテンフリー、甘味料・人工甘味料を使用せず、フルーツの自然の甘さのみで甘味を出して作っている完全オーガニックの商品を販売。 動物性の材料に関しては、抗生剤・成長剤を投与されていないグラスフェッドのもの、生クリームに関しては抗生剤・成長剤を投与されていないゲージフリーのもの、卵に関しては無農薬・無科学肥料のお野菜のみを食べて育った平飼いニワトリさんが産んでくれた卵を使用。 ブレッドシリーズはお野菜を使っていないこと以外はスイーツシリーズとコンセプトが全く同じ。 また、h＋dietの商品は全て栄養学から考えられて作られている。 静かな住宅街にある隠れ家的な店舗。