らーめん専門店ぶぶか 吉祥寺北口店

1995年吉祥寺に、小さなカウンターにわずか10席のらーめん店としてオープンしました。当初のメニューはらーめんのみ。その後初代店主が研究を重ね、ぶぶかの「油そば」が完成。時代とともにファンを増やし、今では多くのお客様が油そばを目当てに来店しています。店名の由来は、かつての棒高跳び世界記録保持者セルゲイ・ブブカ。少しずつでも記録をのばしていくブブカ選手のように成長したいとの願いを込めて「ぶぶか」と命名しました。 ぶぶかは皆様に愛され続け、おかげさまで創業30周年を迎えることが出来ました。油そばを世に広めた先駆者して、これからも油そばの発展のために、新たな味を探求し挑戦していきます。 【「黒丸」（くろまる）油そば 】 ：油そばの王道。 こってり濃厚タレは創業30年伝統の味。カップ麺にもなりました。 【「白丸」（しろまる）油そば 】 ：あっさり油そば。 汁なしながら多めのタレで食べやすく、女性にも人気の商品です。 【「辛丸」（からまる）油そば 】 ：鬼ごっつい辛さと旨み。 辛すぎだろ！と開発段階では突っ込みが多かった商品ですが、病みつきになるお客様増加中！ 【「極丸」（きわまる）とんこつ醤油らーめん 】 ぶぶか風こってりらーめん。 濃厚とんこつ醤油のスープがこだわりの太麺に絡みます。