麻布十番 イタリアンsez

八寸から始まるイタリアン、高知直送の鮮魚と炭火の妙、国際ソムリエのペアリング！ 魚は高知県与力水産より直送、繊細な「八寸」に仕立て、イタリアンの技法とともにご提供いたします。 パスタは自家製のタリオリーニ、リゾットは旬の素材を引き立てる炊き上げ、鰻は炭火でじっくり火を入れ、イタリア産チーズで仕上げる一皿へ。 和牛もまた炭火で焼き上げ、香ばしさと旨みを最大限に引き出します。国際ソムリエ協会・ゴールド認定の資格を持つソムリエのワインペアリングと共に至福のひと時をお過ごしください。 The fish is delivered directly from Yoriki Fisheries in Kochi Prefecture, starting from a delicate "hassun" and served using Italian techniques. The pasta is homemade tagliolini, the risotto is cooked to bring out seasonal ingredients, the eel is slowly cooked over charcoal with Italian cheese. The Wagyu is also grilled over charcoal to bring out the maximum aroma and flavor. Enjoy a blissful moment with wine pairings provided by a sommelier gold certified by the International sommelier Association.