らぁ麺ひがし田 溝ノ口

「ラーメンひがし田 溝ノ口店」は、2022年7月にオープンした「らぁ麺はやし田」プロデュースのラーメン店です。溝の口駅から徒歩3分のマルイファミリー溝口2階に位置し、フードコート内でありながら本格的なラーメンを提供しています。 特徴 「ラーメンひがし田」の最大の特徴は、鴨と大山鶏をふんだんに使用したスープです。これにより、スープは鶏の旨味と鴨の風味がしっかりと感じられる奥深い味わいとなっています。また、背脂を加えることで、こってりとしながらも上品なコクがあり、食べやすさも兼ね備えています。これらの要素が組み合わさることで、ラーメン愛好者から高い評価を得ています。 スープに合わせる麺は細麺で、しなやかな食感がスープとの相性を引き立てます。トッピングには、鶏チャーシューや半熟卵、メンマ、青ネギなどが乗っており、全体としてシンプルながらも素材の味を楽しめる一杯に仕上がっています。 メニュー内容 「らぁ麺ひがし田」では、以下のメニューが提供されています： 醤油らぁ麺: 醤油ダレをベースに、鴨と大山鶏の出汁がきいたスープ。背脂のコクと醤油の風味が絶妙にマッチしています。 塩らぁ麺: 醤油らぁ麺と同じく、鴨と大山鶏の出汁がベースですが、塩ダレを使用し、よりあっさりとした味わいです。スープの繊細な味わいを楽しめる一品です。 昆布水つけ麺: 昆布水で締めた麺を、濃厚な鴨と鶏の出汁のつけ汁につけて食べるスタイルです。麺に絡む昆布の風味と、つけ汁の濃厚な旨味が口の中で広がります。 まぜそば: 濃厚なタレと絡めた麺に、ネギやチャーシュー、卵黄などがトッピングされており、混ぜて食べることで様々な風味が楽しめる一品です。 店舗情報 営業時間は10:30から22:00までで、