八王子貝介

【意外と近い八王子✳︎新宿→38分】貝類魚介類に特化した大衆酒貝場◇三枚おろしはやりません。八王子でここだけ。貝類、カニエビの甲殻類、タコイカの軟体類、ウニイクラの魚卵に特化したちょっと変な居酒屋。「貝焼きや旬の焼き物」「黄金出汁のおでん」「赤酢シャリのあて巻き」をつまみに酒場の雰囲気で賑やかに楽しむ大衆酒貝場（さかば）です。お酒は〝安く〟〝多く〟〝豪快に〟がモットー。どぶ漬けスタイルの赤星大瓶は気合いの600円！日本酒も限界まで注ぎます! 体に優しいナチュールワインも常時12種類ラインナップ。〈貝〉×〈ナチュールワイン〉のペアリングの提案もさせていただきます。店主うずら自ら毎日豊洲市場に足を運び、その日面白いと思った新鮮な素材を仕入れ、刺身、焼き物、蒸し物などシンプルな技法で提供します。貝介のつまみの三本柱「貝焼きと旬の焼き物」「黄金出汁のおでん」「赤酢シャリのあて巻き」もお楽しみください。店内は鮨屋のようなコの字カウンターが特徴。板前の動きや華麗な技を臨場感たっぷりに味わえます。粋で活気ある雰囲気の中、貝への愛が止まらない気さくなスタッフが元気よくお出迎え。かしこまらず賑やかな大衆酒場の雰囲気を楽しめます。カウンターに隣接したテーブル席もあるのでグループのお客様にもお楽しみいただけます。 フルコースでしっかり楽しむも良し。軽いつまみで一寸一杯だらだら過ごすのも良し。八王子貝介劇場を心ゆくまでご堪能ください。