鉄板焼LOJI

日本の高級食材を鉄板焼きでリーズナブルに ～鉄板焼LOJI～ コースを彩る前菜は出汁から手作り。 鉄板焼きは食材の最適な焼き加減を逃さず提供。 季節ごとに旬の食材を取り揃えているので常に新しい味に出会えます。 ドリンクは料理と相性抜群の日本酒やワインなど幅広く品揃え。 シェフの手さばきが楽しめるフルフラットのカウンターの他、個室も完備。 上質な空間ながら、肩肘張らずにリラックスしてお楽しみいただけます。 普段使いや、会食・記念日にも。 ◆良質な黒毛和牛と肉寿司◆ 牛肉は、シェフ厳選の国産黒毛和牛を使用。絶妙な火加減で焼き上げたお肉は、シェフが長年の試行錯誤を重ねて辿りついた、「一口で最大限の旨みを感じられるサイズ」にカット。最初の一口目は山葵と岩塩で、その後は手作りのソースで。厳選和牛の肉寿司も絶品。 ◆【鮑】の概念を覆す◆ お祝い事にも食される日本の伝統食材【鮑】。「硬い」などのイメージを持たれがちですが、当店の鮑は鮮度抜群の【蝦夷鮑】のみを使用。鮑本来の旨味と食感を最大限に味わえる火入れでご提供します。 ◆多彩な日本酒や厳選ワイン◆ 日本酒は旬のものから希少なものまで多数取り揃えています。ワインも料理と相性の良いものを厳選し、白・赤・スパークリング等各種を取り揃えています。お手頃なものから、希少なインポートワインまで。定番のお酒もそろえています。 ◆落ち着いた空間◆ 店内は白木とグレーを基調とした非日常を味わえる落ち着いた空間。季節ごとに変わる草花が彩を添えます。1階のフルフラットのカウンター席。アンティーク古材の特注テーブルがある2階は個室も完備し、16名様迄ご利用可能。貸切も○。普段使いはもちろん、特別なシーンまで幅広く対応いたします。