宮川本廛 赤坂宮川

赤坂で伝統の味を守り信頼され続けて7０年余り白木と竹の清々しい純和風空間で満ち足りた一時を 良質の水と栄養で育った厳選された活鰻を、創業より70年間絶やすことなく使い込んだ秘伝のタレと備長炭でじっくり焼きあげる。ふっくらととろけるよう口当たりに炭の香ばしさがほのかに香る伝統の味の逸品。 鰻が焼きあがるまでの一間には・・・季節の恵みそのものをシンプルに生かし心温まる手造りにこだわった日本料理と豊富な地酒や焼酎。カウンター席で女将や料理人との会話でくつろぎ小粋な時間を。