メゾン ハンゾウヤ

庭の木々や花々の移ろいを感じながら、同じ時間軸にある食材を使い創作された料理を特別感のある空間で、寛ぎながら楽しんでいただきます。HANZOYAの料理は（質素）を基本に考えられた料理です。質素とは、素のままの質だと考えていますから、素材の質に最も注目しています。少しエッジのきいた素材が大好きです。少しヤンチャな食材と出会うとドキッとしてしまいます。まるで恋愛のような感じであり、ご来店されるお客様にもまさに運命の人と出会った時のような感覚でお料理を楽しんでいただきたいです。この恋人のような食材に出会って触れ合って作る料理が創作料理 Maison HANZOYA 加藤英二の料理です。どうぞ、お時間の許す限りごゆっくりとお寛ぎくださいませ。