博多もつ鍋おおやま 銀座店

【本場博多のもつ鍋と料理長こだわりの逸品を提供】 黒を基調とした落ち着いた雰囲気が特徴、博多 もつ鍋 おおやま 銀座店。 もつは九州産を中心に和牛小腸のみを使用し最上級の脂がのったプリプリの食感が特徴です。 スープは九州味噌や西京味噌をブレンドし特製タレを加えた濃厚な味わいです。 柔らか牛すもつは希少な牛のもつを使用し臭みがなく柔らかい食感が魅力です。特製九州ポン酢と柚子胡椒で楽しめます。 極上大トロ馬刺しは熊本の牧場から直送された最高級品を厳選しています。 テイクアウトも可能で、ご自宅で気軽に楽しめるメニューを用意しています。 【하카타 모츠나베의 맛 그대로 도쿄에서】 블랙의 모던한 분위기가 특징인 하카타 모츠나베 오오야마 긴자점. 오오야마는 큐슈산 와규 소장을 사용한 하카타 모츠나베를 제공하며, 오오야마만의 방법으로 다양한 된장을 블렌딩하여 완성한 된장맛 모츠나베가 제일 인기입니다. 또한, 쿠마모토에서 들여온 말 사시미와 인기의 소곱창 초무침 등도 준비되어 있습니다. 포장도 가능하여, 호텔에서도 간편하게 오오야마의 맛을 즐기실 수 있습니다. 【呈獻博多正宗的牛腸鍋和廚師長精心設計的料理】 以黑色為主調的沉穩氛圍為特色，博多牛腸鍋 大山 銀座店。 牛腸使用了九州産的和牛小腸，最上級的脂肪口感彈牙有勁。 湯底以九州味噌和西京味噌絕妙地調合，加上特製醬汁造成濃厚湯底。 「柚子醋牛直腸」使用珍貴的牛腸，沒有腥臭味，可以沾大山特製的九州柚子醋和柚子胡椒增加風味。 由熊本的牧場直送的「極上馬肉脂肪刺身」則只嚴選最高級的部位。 還可以打包，在酒店也可以舒適地享用"博多牛腸鍋 大山"的味道。