鉄板焼 土穂

本来の和牛の素晴らしさを伝えたい。 脂の量ではなく質にこだわる、和牛のみを取り扱い、 鉄板焼きにて最良の火入れにて提供します。 他、肉刺し、近江牛100％のハンバーグ、和牛ユッケ、すき焼、石焼ガーリックライスなど、 オーナーが全国行脚し、仕入れが許された最高の食材 その食材のポテンシャルを最高に引き上げ、シンプルに提供します マルキ福永喜三郎商店の近江牛 1か月に１頭のみ、但馬牛の仔牛を最高の環境、近江の地にて、昔から変わることのない、安心安全の飼料にて丹精込め育てられた近江牛 脂の旨味、肉の味の強さを追求したこの和牛は唯一無二 池多牛 富山県、高岡の付近で飼育されている黒毛和牛 当店の池多牛はその中でも特別な牛 銘酒、満寿泉の酒粕を飼料にされた特殊な黒毛和牛 味の旨さはもちろん、後引きがよくクリアな素晴らしい和牛 他、 兵庫県、但馬玄 岩手県、柿木さんの短角和牛、 鳥取県、オレイン55 長野県、村沢牛 高知県、土佐あか牛 山口県、日本国唯一の天然記念物の見島牛 などを、最高の状態でご用意しております