熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ渋谷店

和牛のスペシャリストが厳選した黒毛和牛を芝浦市場から直接買付けて仕入れ。こだわりのドライエイジング製法を採用し、骨付きの大きな部位のまま温度１℃～3℃湿度60％～80％、常に肉の廻りの空気が動く状態をつくる。酵素によりタンパク質が分解されアミノ酸などの旨み成分が倍増した最高の状態で提供いたします。 店内は照明やテーブルレイアウトなど"居心地の良さ"を計算しつくされた寛ぎ空間。全席無煙ロースターを設置「焼肉＝臭くなる」という概念を取り払い、匂いや煙を気にせず、ご接待や大切な日の会食など利用シーン問わず焼肉をお愉しみいただけます。ゆったりとした時間が流れる優雅な一時をお過ごし下さい。 【アクセス】当店はJR渋谷駅新南口より徒歩1分の場所にあります。 英語メニューの完備と英語を話せるスタッフも常駐しています。