榎本(エノモト)ハンバーグ研究所 西ヶ原店(渋沢通り店)

【ハンバーグ研究歴30年】シェフの365種類の考察レシピから厳選した自信作をお楽しみ下さい 日々研究を重ねているハンバーグのバリエーションは、365種類以上になりました。当店のハンバーグは、粗挽肉と細挽肉を独自の配合で合わせ、つなぎにはお麩を使っています。玉ねぎは、炒める度合いを変えた2種類のものを使い、徹底的に食感とジューシーさにこだわっています。人気は、「デミグラスビーフシチューのハンバーグ」。また、看板メニューの「初代しるばーぐ」は、「ぶらり途中下車の旅」や「ニュースevery」「ぴったんこカンカン」などTVや雑誌でも紹介されています。また、「マツコの知らない世界」でも紹介された「ご飯★バーグ」は、お土産にオススメです。アクセスは、メトロ南北線西ヶ原駅より徒歩20秒です。または、Kバス「花と森の東京病院」下車徒歩1分。JR山手線駒込、王子、京浜東北線上中里、都電荒川線飛鳥山駅からも近く、近隣には旧古河庭園や飛鳥山公園などの散策スポットがあります。