江戸久寿餅

粋でヘルシー、キュートな江戸久寿餅。 東京の久寿餅は、小麦から「グルテン」を取り除いた「でんぷん」を使用。 そのでんぷんを730日以上長期「乳酸発酵」させたことにより独特の弾力が生まれる江戸の伝統和菓子です。 江戸っ子のおやつが、ポップな和スイーツになりました。