SINGAPORE HOLIC LAKSA

ラクサ(Laksa/叻沙)は中国南部の料理とマレー半島の料理をミックスして生まれたニョニャ料理（プラナカン料理）の代表的な麺料理。 日本のラーメンのように地域によって味の種類が様々で、東南アジアではポピュラーに食べられています。 当店では、エビの出汁にココナッツミルクのコク、さまざまなスパイスが香る濃厚なスープが特徴のカトンラクサをお楽しみいただけます。 シンガポール旅行中ラクサの美味しさに感激したわたしたちは、シンガポール人のシェフの元修行をし、本場のラクサを習得しました。 本場の味を楽しめる日本初のラクサ専門店として、2015年10月末に原宿にてオープン。移転をし、2021年12月渋谷にてリニューアルオープンいたしました。 日本では当店でしか味わえない、本場のラクサをぜひお楽しみください！