カルパッチョ（carpaccio）

【月島駅２分】希少な“ジビエのカルパッチョ”を堪能できる隠れ家イタリアン。 新鮮な鹿・猪・鴨・ダチョウは臭みゼロで苦手な人も楽しめる。旨味最大化を研究し「生と火入れ」の美学を研究するカルパッチョ専門ダイナー。“生で食べるジビエ”という非日常体験と完璧な火入れで旨みを楽しめるタリアータは食べるべき一品。定番イタリアンやトリュフオムレツも人気。デートや女子会、一人呑みに。忘年会や貸切もご対応できます。 団体様のご予約は営業時間外も承ります。お気軽にお店までご相談ください。