KASUYA 高円寺店

元祖大阪名物かすうどん 「油かす」は大阪の南河内地方で古くから食べられている郷土料理です。 牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、肉の旨味を凝縮させた、美味でしかも栄養価の高い食材です。 そのカリカリ、ぷるぷるのあぶらかすをKASUYAが独自に吟味を重ねて生み出した特製の出汁をつかった秘伝のスープとあわせて。 一度口にすれば忘れられないうどんです。