鮨 たつ也 よしかわ

中目黒駅徒歩2分、完全予約席の絶品寿司、鮨 たつ也 よしかわ。握り手 石田が上質なプライベート空間と最高の特別体験をご提供します。 江戸前握り鮨を基本とし、そこへ洋の要素や一手間加えた技法を加える事で、お客様に喜んでいただけるお寿司や和食をお届けすることを大切にしております。 決まったメニューを作らず、その日に仕入れた最高ランクの食材を使用し、その日のお客様のためだけに寿司を握ります。 コースで使用する海の幸は豊洲市場から大将が目利きした納得する天然物を仕入れ、寿司や焼物、椀物など、魚の特長に合わせた和食をご提供。 シャリには「酒粕を6年寝かせて熟成させた赤酢」を使うことで当店のネタの旨味を引き出しております。 知る人ぞ知るグルメ店、贅沢なプライベート空間でのご飯は至福のひと時。店内は14席のカウンターのみとなっており、大将とのコミュニケーションもゆっくり取りつつ、特別なディナータイムをお過ごし下さい。