鴨中華そば楓

和歌山県から直送の紀州鴨を、店内工房にて捌いております。大量の丸鴨、鴨ガラによってスープをとり、岡直三郎の日本一しょうゆ、和歌山県丸新本家のたまり醤油九曜むらさきをブレンドした芳醇なかえしと合わせております。 自家製麺は、もちっと喉越しの良い細ストレート麺と、ライ麦配合の香り高い手もみ麺を太麺で、2種類をご用意いたしました。 特製では、炭火吊るし焼きの鴨ロース、炭火幽庵焼きの鴨モモ、蒸し鴨つみれを存分に味わっていただくことができます。 「唯一無二の鴨体験を提供すること」が私たちのパーパスです。これまでのらーめん店で体験するものとは異なる新しい体験をしていただくことが私たちの願いです。 ご来店したお客様に笑顔になっていただけるよう、誠心誠意、丁寧に食材と向き合い、まごころを込めたおもてなしをしたいと考えております。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 #京王八王子#ラーメン#中華そば#おすすめ#人気