四川火鍋しゃぶしゃぶ専門店 賢合庄

中国で800店舗以上を展開する人気火鍋チェーンの初海外進出店舗です！ 創業者中国の俳優「「陳赫（ちんかく）」さんの定番ポーズの形になっているユニークな純白のラードと、秘伝の滷水（ルースゥイ、中国の調味液）は、賢合庄の伝統火鍋に対する強いパッションの現れであり、火鍋を進化させる革新的な一歩。 滷味（ルーウェイ）とは、薬膳の沢山入ったスープでさまざまな食材を煮込んだ料理のこと。 滷味の具材を入れてしゃぶしゃぶするか、或いはそれを直接食べることもできます。 良い滷味には、食材の厳選、下ごしらえ、スパイスの調合、出汁取り、煮込み、味付け、蒸し煮、という7つの工程が必要です。 賢合庄の滷味は 、23種類もの天然の香辛料を使った百年の秘伝レシピで、味にうるさいグルメ達をうならせています。 四川火鍋と薬膳スープ滷味（ルーウェイ）の融合。一方は病みつきになる辛さ、もう一方は絶妙な香り。 高田馬場にある四川火鍋しゃぶしゃぶ専門店「賢合庄」は、皆様を心よりお待ちしております。