向島 縁カフェ encafe

「縁カフェでは、完全無農薬玄米を使用した、長岡式酵素玄米を提供致します」 長岡式は、玄米の食べにくさを完全に解消すると同時に、食物そのもののエネルギーを高めます。 圧力鍋で特殊な炊き方をして、3日間以上保温し寝かせることで、柔らかくモチモチに仕上げ、 小豆を一緒に炊き込むことで、酵素が多く生まれ、効率よく体内に吸収・活用されます。