フレンチかき氷「グラスラパン」

新松戸駅徒歩5分のフレンチかき氷店です。 かき氷屋「グラスラパン」では、純氷を使用したかき氷を提供しております。 純氷とは、水をゆっくりと凍らせることで、不純物を取り除いた氷のことです。 冷蔵庫で凍らせた氷とは違い、口当たりが滑らかですっきりとした味わいです。 かき氷を削るのは熟練のシェフです。 シェフは氷の厚みや削り方を計算しパウダースノーのようなフワフワ食感に仕上げます。 かき氷ソースは地元の眞島農園の季節の野菜を使用しています。 かき氷ソースは野菜の風味を活かしたオリジナルのソースを使用しています。 かき氷にはフレンチシェフ考案の泡泡のエスプーマをトッピングしています。 エスプーマは、空気をたっぷり含んだクリームでかき氷に軽い食感とコクをプラスします。 かき氷屋「グラスラパン」では、純氷、フワフワ食感、季節の野菜、エスプーマの4つの特徴が織りなすニューウェーブかき氷を提供しております。 是非、ご賞味ください。