麺屋こころ 大岡山本店

＜東急目黒線・大井町線 大岡山駅 徒歩6分＞ 麺屋こころは本場名古屋の台湾まぜそば発祥の店で修行し本場の味をご提供しております。 まぜそば専用の醤油だれや、味の決め手となる台湾ミンチを学び台湾まぜそばに命をかけ全力でこころを込めて作っています。 台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種で、新感覚のラーメンです。 代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。お好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜてお召し上がりください。 台湾まぜそばを食べる際にオススメするのが「にんにく」です。 大量のにんにくは躊躇する気持ちもありますが、思いきってトッピングしていただきたいです！ 定番のまぜそばから、旨辛まぜそばやチーズ入りなどバリエーションも豊富。トッピングをしてオリジナルのまぜそばもお楽しみください。 塩ラーメンや台湾ラーメンなどラーメンメニューもございます。 テイクアウトやデリバリーも可能ですので、ご自宅などでも麺屋こころをお楽しみいただけます。 ランチからディナーまで、皆さまのご来店お待ちしております！