自家製麺 杵屋 赤羽イトーヨーカドー店

うどんの製麺は、讃岐の伝統的な手打ちうどんの技法を取り入れ、だしは関西風の薄味で、うどんの美味しさを充分に楽しめます。うどん、だし共に毎日店内で仕込み、製造しております。うどんの練り、熟成、圧延切りと丹念に手間を惜しまず作りあげた自家製麺。特製杵屋のかえしと合わせたおだしと共にお召し上がり下さい。ぜひ一度、皆様のお越しを御待ちしております。