厳選もつ酒場エビス参 三宿本店

味と鮮度が自慢のモツ。毎朝4時、芝浦直送の朝挽きモツを一本ずつ丁寧に仕込みを行っています。そのまま刺身でも食べられるほど新鮮なお肉を丁寧に串打ちをし、絶妙な焼き加減でお客様へご提供いたします。 数多くあるもつ焼き店とエビス参の違いは味にあります。使用するタレは創業当時から10年以上継ぎ足し守られてきた秘伝のタレ。エビス参自慢の味です。 今の大人たちに「子供のときおやじに連れてってもらった店」を思い起こして欲しい。昭和の大衆酒場を感じさせる活気ある空間で、新しいコミュニティを築いてもらえるような店づくりを心掛けています。